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식품통계로 알아보는 나트륨 줄이기 이야기
  • 구분 식품
  • 등록일 2019-12-09
  • 조회수 18349
◆ 식품통계로 알아보는 나트륨 줄이기
나트륨 섭취는 왜 줄여야 할까요? 나트륨을 많이 섭취하면 뇌졸중, 고혈압, 위장병, 골다공증 등의 질환에 노출될 위험이 높아집니다. 그래서 세계 보건기구에서는 1일 나트륨 섭취량은 2,000㎎으로 권장하고 있습니다. 1일 나트륨섭취량은 2000㎎=소금 5g(출처: Sodium intake for adults and children(WHO, 2014))

우리는 나트륨을 얼마나 많이 섭취하고 있을까요? 연도별 1일 나트륨 섭취량 (단위: mg/day)
2010년 4,831.1㎎, 2011년 4,789.3㎎, 2012년 4,583.1㎎, 2013년 3,862.1㎎, 2014년 3,754.7㎎, 2015년 3,889.6㎎, 2016년 3,668.9㎎ (출처: 영양성분(당, 나트륨)과 질병과의 상관성 및 섭취량 분석 연구))

2016년 나트륨 1일 섭취량은 2010년 대비 약 24% 줄었지만, 여전히 권장 섭취량(2,000㎎/day)을 초과하고 있습니다.

누가 더 많이 나트륨을 섭취하고 있을까요? 성별 나트륨 섭취량은 남자 4,063㎎/1day, 여자 2,888㎎/1day으로 나타났습니다. 연령별 나트륨 섭취량은 1~9세 1,894.6㎎, 10~18세 3,281.3㎎, 19~29세 3,708.0㎎, 30~39세 4,033.4㎎, 40~49세 4,086.4㎎, 50~59세 3,664.3㎎, 60~69세 3,281.7㎎, 70세 이상 2,585.4㎎으로 나타났습니다. (출처: 2017 국민건강통계(질병관리본부))
1일 나트륨 섭취량 평균은 남자가 더 높고, 연령으로는 40대가 더 많이 섭취합니다.

- 나트륨 섭취를 높이는 주요식품은 무엇일가요?
소금 759.8㎎, 배추김치 389.3㎎, 간장 374.1㎎, 된장 214.9㎎, 라면 181.3㎎, 고추장 144.0㎎, 국수 97.0㎎, 쌈장 71.9㎎, 냉면국수 57.4㎎, 빵 55.5㎎입니다.(출처: 영양성분(당, 나트륨)과 질병과의 상관성 및 섭취량 분석 연구) 10가지 모두 우리가 자주 먹는 식품인만큼 일상생활에서도 더욱 주의하여야 합니다.

- 나트륨이 적은 음식, 어디서 먹을 수 있을까요?
1. 나트륨줄이기 삼삼급식소: 매일(주5일) 한끼(중식)를 성인 1회 기준으로 나트륨 함량이 1,300㎎ 이하인 식단을 제공하는 금식소(성인대상 급식소만 지정 가능)
2. 나트륨 줄이기 실천 음식점: 10% 이상 나트륨을 저감하여 1인분량 나트륨이 1,300㎎ 미만인 메뉴 또는 30% 이상 나트륨을 저감한 메뉴를 전체 메뉴의 20% 이상 운영하는 음식점(출처: 식품의약품안전처)
두 곳 모두, 방문시 현판을 통해 확인할 수 있습니다.

- 나트륨이 적은 가공식품 구매는 어떻게 할까요? 나트륨 함량 비교표시를 확인하세요.('19.4.29 개정, '22.1.1 시행예정)
0~800㎎ 1단계, 800~1,000㎎ 2단계, 1,000~1,200㎎ 3단계, 1,200~1,400㎎ 4단계, 1,400~1,600㎎ 5단계, 1,600~1,800㎎ 6단계, 1,800~2,000㎎ 7단계, 2,000㎎(1일 섭취기준량) 초과 8단계로 표시합니다. 유탕면류(국물형) 나트륨 평균 함량은 1,730㎎으로 나트륨 함량 비교표시가 1,790㎎일 경우 6단계 주황색으로 표시되고, 2,085㎎일 경우 8단계 적색으로 표시됩니다.

- 제품 포장지에 쓰여있는 나트륨 함량 비교 표시를 통해 동일하거나 유사한 식품에 대하여 나트륨 함량을 비교 표시하여 구매하는 식품의 나트륨 함량 정보를 쉽게 알 수 있습니다.
어떤 내용을 확인해야 할까요?
나트륨 함량 확인, 나트륨 단계 확인, 동일하거나 유사한 식품과 함량비교 등 3가지를 확인해야합니다. *제품의 포장면적이 작은 경우에는 QR코드를 스캔하면 확인할 수 있습니다.

'나트륨 함량 비교 표시' 대상식품은 무엇일까요? 유탕면류(스프포함)의 경우 국물형은 국물라면, 짬뽕라면, 튀김우동라면, 카레라면 등, 기타 국물라면이고, 비국물형은 짜장라면, 비빔라면, 볶음라면입니다. 국수(스프포함)의 경우, 국물형은 잔치국수, 우동, 쌀국수, 칼국수, 메밀소바이고, 비국물형은 짜장국수, 비빔국수, 비빔쫄면, 볶음우동, 볶음짬뽕면입니다. 냉면(스프포함)의 경우, 국물형은 물냉면, 비국물형은 비빔냉면입니다. 즉석섭취식품의 경우 햄버거종류는 새우버거, 불고기버거, 치즈버거이고, 샌드위치종류는 닭가슴살, 샌드위치, 에그샌드위치입니다.(출처: 식품의약품안전처)

나트륨 섭취를 줄이는 3가지 방법!
1. 소금 대신 천연향신료를 섭취해요
2. 국물은 적게먹어요.
3. 외식할땐 '싱겁게', '소스는따로' 주문해요

사랑한다면 덜어내세요. 나트륨 줄이기를 실천하여, 건강한 식습 만들기에 함께해요!

*해당 정보를 무단으로 복제하거나 이용하는 경우 저작권법 등에 따라 법적책임을 질 수 있습니다.
첨부파일
  • 191115 식품통계로 알아보는 나트륨 이야기.jpg

부서 정보화통계담당관

담당자 김보형

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