주류 제조공정별 위생관리 매뉴얼
- 등록일 2012-04-26
- 조회수 5468
탁주, 약주, 과실주 제조 주류제조업체를 대상으로 제조공정별 위생관리, 일반 위생관리 의 개선방안과 제조공정별 세정·살균 방법에 대하여 기술하였음.
부서 식품감시과학팀
담당자 이재황
전화 043-719-4456
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