석류는 수출전에 반드시 200ppm의 염소수로 소독을 하도록 하고 있음에 따라, 미국에서 석류 소독시 사용하는 염소수에 대하여 확인한 결과 차아염소산나트륨(수)로 확인된 바 있습니다. 이와 관련, 차아염소산나트륨(수)는 현재 "과일류, 채소류 등 식품의 살균 목적으로 사용하여야 하며 최종식품의 완성 전에 제거하여야 한다"로 기준을 정하고 있으므로 사용된 염소수의 잔류 여부 확인이 필요함에 따라 다음과 같이 검사를 실시하니 업무에 참고하시기 바랍니다.



가. 대상식품 : 미국산 석류

나. 검사항목 : 염소 잔류량(기준:불검출)