◆ 통합식품안전정보망으로 보는 재미있는 식품통계이야기 커피숍 편입니다.

◆ 오늘도 커피한잔으로 기분 좋은 하루를 시작하셨나요?
이렇듯 당연하게 우리와 함께하는 커피, 언제부터 우리 생활의 일부가 되었을까요?
1896년 아관파천, 러시아 공사관에서 고종황제가 처음 마셨다고 전해지고 있음
1902년 손탁 호텔, 정독구락부라는 우리나라 최초의 다방이 생겼음
1950년 이후 미군의 전투식량 유입으로 인스턴트 커피의 일반화
1990년 초, 질 좋은 커피에 대한 수요가 증가하며 원두커피 시장 형성
1990년 말, 미국식 테이크아웃 커피문화의 유입
현재 테이크아웃 커피전문점은 지금까지도 많은 사랑을 받고 있음

커피는 우리와 함께한지 20여년 만에, 우리 생활의 일부가 되었습니다.
그렇다면 이제부터 구체적으로 한번 알아볼까요?

2016년도 기준 전체 음식점 대비 커피숍 수
한식 294,561개소(43.9%), 호프/통닭 66,559개소(9.9%), 커피숍(다방포함) 63,889개소(9.5%), 분식 39,417개소(5.9%), 고기집 28,299개소(4.2%), 나머지 26.6%=178,660개소, 경양식+중국식+일식 외 20개 음식점

◆ 연도별 전체 커피숍(다방 포함) 수
1996년 30,349개소, 2001년 40,272개소, 2006년 33,397개소, 2011년 36,408개소, 2016년 63,889개소이며 다방은 감소하는 추세, 커피숍은 크게 증가하는 추세입니다.

연도별 거주인구 만명당(다방포함) 커피숍 수
1996년 6.56개소, 2001년 8.39개소, 2006년 6.82개소, 2011년 7.18개소, 2016년 12.36개소

인구 만명당 커피숍수(2016년)
인구 만명당 TOP5
서울특별시 중구 84.98개소, 대구광역시 중구 68.25개소, 부산광역시 중구 60.61개소, 서울특별시 종로구 56.9개소, 경상북도 청송군 44.1개소

상위도시 TOP5
서울특별시 강남구 1,740개소, 서울특별시 중구 1,064개소, 서울특별시 서초구 1,000개소, 서울특별시 마포구 952개소, 제주특별자치도 제주시 924개소

◆ 최근 30년간 일반·휴게음식점 종복별 평균 영업기간
중국음식점 10.2년, 레스토랑 8.6년, 한식 7.7년, 커피숍(다방포함) 7.5년, 커피숍 2.6년, 분식 6.7년, 편의점 3.9년
전국에서 10,000개 이상(2016년 기준)인 음식점 중 평균 영업기간 TOP6를 분석한 결과 중국음식점이 가장 길었습니다.
업체수의 증가율이 높았던 커피숍은 평균 영업기간이 7.5년으로 다른 음식점에 비해 상위권에 속하였지만 다방을 뺀 커피숍 기준으로는 평균 영업기간이 2.6년으로 나타났습니다.

10년전 대비 커피숍 증가율 상위 도시
2016년 기준
인천광역시 연수구 16.7배, 경기도 의왕시 15.9배, 경기도 과천시 9.3배, 경기도 고양시 일산동구 6.7배, 경기도 부천시 6.6배
2016년 기준으로 10년 동안 커피숍 증가율이 높은 도시를 나타낸 것입니다. 인천 연수구에서 가장 큰 증감률을 보였습니다. 새로운 국제도시를 건설하며 많은 커피숍이 들어선 것으로 보입니다. 인천 연수구의 뒤를 이어 경기 의왕시, 경기 과천시, 고양시 일산동구, 경기 부천시 순으로 경기일대 지역에서 높은 증감률을 보였습니다.

◆ 우리나라 국민 1인당 평균 일일 카페인 섭취량 67.8㎎, 식사 후 한잔, 업무 중 한잔, 저녁에 친구와 한잔. 하루에 몇 잔이나 드시나요? 하루 카페인 섭취량을 초과하면 몸에 해롭습니다.
커피 1잔 평균 카페인 함량 = 107.7㎎, 성인 권고 하루 최대 카페인 섭취량 400㎎을 넘지 않도록 주의하세요!