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'식품 중 미생물 관리 우선순위 결정시스템' 공유(미생물위해평가도구)
- 분야 식품
- 등록일 2017-01-19
- 조회수 14098
- 기타사항
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미생물 위해요소 발굴 프로그램인 '미생물 관리 우선순위 결정시스템' 을 개발하고 다음과 같이 프로그램 파일을 공유합니다.
* 미생물 관리 우선순위 결정시스템이란?
○ Part I : 식품과 위해미생물 조합의 위해점수 등을 비교하여 우선적으로 관리해야 할 식품-미생물 조합 리스트 산출
○ Part II : 초기오염도, 유통온도, 시간 등을 이용한 미생물위해평가 Tool(위해도 산출)
붙임1. 미생물관리 우선순위 결정시스템(KATS) 프로그램 실행파일
* 미생물 관리 우선순위 결정시스템이란?
○ Part I : 식품과 위해미생물 조합의 위해점수 등을 비교하여 우선적으로 관리해야 할 식품-미생물 조합 리스트 산출
○ Part II : 초기오염도, 유통온도, 시간 등을 이용한 미생물위해평가 Tool(위해도 산출)
붙임1. 미생물관리 우선순위 결정시스템(KATS) 프로그램 실행파일
부서 소비자위해예방정책과
담당자 김방현
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