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식품가공용 기계·기구류 이렇게 관리 합시다!
  • 분야 식품
  • 등록일 2011-12-19
  • 조회수 4849
  • 기타사항
  • 관련링크
즉석판매제조·가공업소에서 사용 중인 식용유지 착유기 등 기계·기구류(4종)에 대한 올바른 위생관리요령을 담은 포스터입니다.
〔주요내용〕
▲식용유지 착유기의 잔류기름 및 찌꺼기 제거 요령
▲스팀기(찜기)의 물탱크 물 교환주기, 잔류수(水) 제거 요령
▲고추가루용 분쇄기의 잔존물 제거 및 이물제거 요령
▲추출기(중탕기, 착즙기 등) 및 부속 기구류의 세척·살균 요령
첨부파일
  • 포스터(스팀기,착유기,분쇄기,추출기 안전관리).pdf 다운받기 미리보기

부서 식품관리과

담당자 최계선

전화 043-719-2062

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