2016년도 HACCP 정기평가 등 사후관리 안내


2016년도 HACCP 정기평가 등 사후관리에 대해 간략하게 안내드리겠습니다.

- 금년도 HACCP 사후관리는 정기조사평가, 기획평가, 수시평가로 나누어 진행이 되며

정기평가는 대상업체 중 50% 정도를 선정(전년도 부적합, 당연품목(비가열식품에 해당), 신규품목 포함업체 등은 필수 대상)하여 월별로 평가를 진행하며, 대상업체에 대해 전달 25일 경 부산청 홈페이지 게시 및 해당업체 공문 통보합니다.

※ 2016년도 정기평가는 3월부터 진행 예정임으로 현재 부산청 홈페이지에 미공지


기획평가는 대상업체 중 20% 정도를 평가하며, HACCP운영이 취약한 시기 (설․추석절, 발렌타인(화이트․빼빼로)데이, 개학철, 하절기, 김장철 등) 및 지역별 특성에 맞추어 계획을 수립 시행합니다.

※ 기획평가 업체는 대상업체 공지 등 알림 없이 불시에 평가하며, 이미 정기평가를 받은 업체라도 대상에 포함될 수 있습니다.


수시평가는 전년도 식품위생법 위반 확인 업체 모두에 대해 수시평가를 실시하며, 언론보도, 합동단속 등 법령 위반 업체(본부 지시)에 대해서도 수시평가를 실시합니다.

※ 수시평가 업체 또한 대상업체 공지 등 알림 없이 불시에 평가하며, 이미 정기평가를 받은 업체라도 언론보도, 법규위반 등이 발생하면 대상에 포함됩니다.

붙임 HACCP 사후관리 안내를 참고하시고 궁금한 사항이나 문의 사항은 언제든지 부산지방식약청 식품안전관리과(☏ 051-602-6172, 6152, 6161 담당 박대용)로 전화주시기 바랍니다.

붙임 2016년도 HACCP 정기평가 등 사후관리 안내 1부.