식품의약품안전처 : 생활속식의약

글 식품의약품안전처 첨가물기준과 / 식품의약품안전평가원 첨가물포장과

식품용 종이제, 과연 안전할까?

식품 용기나 포장지 등에 사용되는 종이를 ‘종이제’라고 한다. 종이제는 물에 젖기 쉬운 종이의 특성을 보완하기 위해 식품용 왁스나 합성수지 등으로 코팅 처리를 하기도 한다. 인쇄된 종이의 경우 인쇄 잉크 성분인 벤조페논이 인체에 유해한 영향을 줄 수 있으니 인쇄된 면에는 소스 등의 음식물이 직접 닿지 않도록 주의해야 한다.

식품의약품안전처에서는 식품으로 옮겨갈 수 있는 유해물질이나 불순물의 안전관리를 위해 주원료가 펄프인 종이제의 경우 폴리염화비페닐(PCBs), 비소, 납, 포름알데히드, 형광증백제, 벤조페논 등 각종 성분에 대한 기준 · 규격을 정해 관리하고 있다.

식품용 종이제에 관한 궁금증 해결!

Q 식품용 종이제가 무엇인가?
A 일반적으로 펄프를 주원료로 제조한 것을 ‘종이제’라고 한다. 이 종이제에 식품용 왁스나 합성수지제, 고무제 등으로 도장 가공한 것은 ‘가공지제’로 분류하고 있다. 대표적인 종이제로 커피 필터와 같은 여과지, 티백, 포장지 등을 들 수 있다. 가공지제로는 우유팩과 라면 용기, 접시 등이 있다.

Q 식품용 종이의 종류에는 어떤 것들이 있나?
A 식품용으로 사용되는 대표적인 종이로 다음과 같은 종류가 있다.
- 크라프트지 : 크라프트 펄프로 제조, 강도가 높아 종이백이나 종이봉지 등에 이용
- 내유성 종이, 글래신지 : 제지 과정에서 내유성(기름에 대한 저항성)을 나타내도록한 반투명 종이
- 황산지(유산지) : 펄프를 황산에 처리하여 만드는 종이. 냄새가 없고 표면이 매끄러움
- 왁스지 : 왁스 처리된 종이로 수분 차단성 포장재의 하나
- 골판지 : 비교적 적은 재료 무게로 높은 압축 강도를 나타낸다. 상자 등에 이용

Q 인쇄된 종이의 안전 관련 규정이 있나?
A 인쇄 잉크 등에서 나올 수 있는 유해 물질 관리를 위해 별도의 규정을 정해놓고 있다. 식품과 직접 접촉하는 면에는 인쇄를 해서는 안된다. 바깥 면에 인쇄를 할 경우에는 인쇄 잉크를 반드시 건조시켜야 하고, 이 경우에도 1리터 당 벤조페논 용출량이 0.6mg을 초과해서는 안된다.

Q 종이컵을 전자레인지에 사용해도 안전한가?
종이컵은 일반적으로 식품과 접촉하는 내면에 폴리에틸렌(PE) 코팅을 한다. 폴리에틸렌의 기준 · 규격을 적용해 안전 관리가 이뤄지고 있으므로 뜨거운 물이나 커피 등 음료를 담는 것은 안전하다. 다만 종이컵은 전자레인지용으로 만들어진 제품이 아니므로 사용하지 않는 것이 좋다.

Q 티백의 재질이 궁금하다.
A 흔히 녹차나 보리차 등에 이용하는 티백은 차 등의 고유 성분이 물에 우러나올 수 있도록 미세한 다공질 포장재로 소포장한 것을 말한다. 티백의 재질은 주로 종이인데, 폴리아미드, 폴리프로필렌(PP), 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET), 폴리락타이드(PLA) 등과 같은 합성수지제가 사용되기도 한다.

Q 티백을 뜨거운 물에 오래 두고 우려도 괜찮은가?
종이나 폴리아미드 등의 재질은 내열성이 있으며 각 재질에 따른 기준 · 규격 관리가 이뤄지고 있다. 또 티백을 봉합하거나 실을 붙일 때도 접착제를 사용하지 않고 열이나 압력을 이용하도록 하고 있으니 접착제 유출에 대한 걱정은 하지 않아도 된다. 티백에서 유해물질이 검출될 우려는 없으나, 차 맛을 제대로 우려내기 위해서는 제품 포장의 표시 사항을 지키는 것이 좋다.

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