□ 식품의약품안전처(처장 손문기) 경인지방청은 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증을 준비하는 '순대' 제조업체를 대상으로 HACCP 인증 업체인 삼희식품(인천 서구 소재)을 현장 견학한다고 밝혔다.
※ 식품안전관리인증기준(HACCP) : 식품의 원료 관리와 제조·가공·유통의 모든 과정의 위해요소를 확인·평가하고 중점적으로 관리하는 위생관리 기준
※ 순대는 국민다소비 식품으로 ‘17년 11월까지 HACCP 의무화 추진 중(‘17.12.1시행)

○ 주요내용은 ▲HACCP 관리현황(선행요건 및 HACCP 관리) 소개 ▲공장내부 견학(중요관리점 모니터링 시연 등) ▲한국식품안전관리인증원 HACCP 현장 기술 지원(HACCP 기준서 작성 컨설팅) ▲HACCP 운영 및 관련 규정 질의응답 등이다.
□ 경인식약청은 앞으로도 소규모 제조업체들이 보다 쉽게 HACCP을 도입할 수 있도록 우수 업체를 벤치마킹 할 수 있는 기회를 지속적으로 마련하겠다고 밝혔다.
※ 1차(2017.4.20.(목)) 삼희식품(인천 서구) / 2차(2017.5.16.(화) 대상식품(인천 서구)