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경인식약청, 소규모 떡류 제조업체 대항 HACCP 인증업체 현장견학 실시
- 기관명 경인지방청
- 등록일 2016-10-11
- 조회수 1651
식품의약품안전처(처장 손문기) 경인지방청은 오는 10월 12일 소규모 떡류 제조업체를 대상으로
식품안전관리인증기준(HACCP) 인증업체인 (주)수라당(경기 부천시 소재)을 현장 견학한다고 밝혔다.
HACCP(식품안전관리인증기준)이란 식품의 원료 관리와 제조, 가공, 유통의 모든 과정의 위해요소를 확인,평가하고
중점적으로 관리하는 위생관리 기준이다.
주요 내용은 ▲HACCP 관리현황(선행요건 및 HACCP관리) 소개 ▲공장내부 견학(중요관리점 모니터링 시연 등)
▲HACCP운영 및 관련규정 등 질의응답이다.
경인식약청은 "앞으로도 소규모 제조업체들이 HACCP 관리 시스템을 보다 효율적으로 운영할 수 있도록
우수 업체를 벤치마킹 할 수 있는 기회를 지속적으로 마련하겠다"고 밝혔다.
식품안전관리인증기준(HACCP) 인증업체인 (주)수라당(경기 부천시 소재)을 현장 견학한다고 밝혔다.
HACCP(식품안전관리인증기준)이란 식품의 원료 관리와 제조, 가공, 유통의 모든 과정의 위해요소를 확인,평가하고
중점적으로 관리하는 위생관리 기준이다.
주요 내용은 ▲HACCP 관리현황(선행요건 및 HACCP관리) 소개 ▲공장내부 견학(중요관리점 모니터링 시연 등)
▲HACCP운영 및 관련규정 등 질의응답이다.
경인식약청은 "앞으로도 소규모 제조업체들이 HACCP 관리 시스템을 보다 효율적으로 운영할 수 있도록
우수 업체를 벤치마킹 할 수 있는 기회를 지속적으로 마련하겠다"고 밝혔다.
첨부파일
부서 식품안전관리과
담당자 권영우
전화 02-2110-8039
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