열린마루

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항상 당 관리를 신경 써야 해요~

당뇨·신장 질환 환자도 영양성분 섭취량 걱정 없이 먹을 수 있는 식사 제품을 소개합니다.

청렴한세상. 열린마루. '영양관리가 중요한 당뇨, 신장 질환 환자분들 주목! 걱정 없이 먹을 수 있는 식사 제품이 나와요~' 식품의약품안전처.
'당뇨 환자-항상 당 관리에 신경이 쓰여서…… 아무거나 먹기가 좀…….' '신장 질환자-영양성분 섭취량 걱정 없이 가정간편식을 먹어보고 싶어요.' 영양관리가 중요한 만성질환자를 위해 식단형 식사관리식품 유형을 신설하여 이제 영양성분 섭취량 걱정 없이 식사할 수 있어요.
식단형 식사관리식품은 임상 영양학적 근거하에 제조된 가정간편식 형태의 조리식품(또는 간편조리세트 형태 제품)으로 일상적인 끼니를 그대로 대체하여 영양을 관리할 수 있어요! '구분-형태-대상-영양 기준' '기존 표준형 영양조제식품-액상, 페이스트, 분말(바로 마시거나 물에 타 마시는 형태)-식품 유형으로 지정된 4개 질환 및 균형 영양, 열량 공급-식약처가 정한 표준기준' '기존 맞춤형 영양조제식품-액상, 페이스트, 분말(바로 마시거나 물에 타 마시는 형태)-특정 영양이 요구되는 모든 질환 대상 제조 가능-제조자 자율 설정(실증)' '신설 식단형 식사관리식품-가정간편식 형태의 제품(도시락, 밀키트)-식품 유형으로 지정된 질환(당뇨, 신장 질환)-식약처가 정한 표준 기준'
우선 당뇨 환자와 신장 질환자를 위한 식품 기준을 신설했으며, 앞으로 고혈압 등 다른 질환으로 확대할 계획이에요. '신장 질환자용 식단형 식품-적절한 재료 선정 후 칼륨 등 무기질을 감소시키기 위한 전처리 과정을 거친 다음 신장 질환자의 영양 요구에 맞게 한 끼 식사를 대신하도록 구성' '당뇨 환자용 식단형 식품-혈당 관리에 적절한 식재료 선정 후 당뇨 환자의 영양 요구에 맞게 한 끼 식사를 대신하도록 구성'
또, 고령자분들은 음료 섭취 시 사레가 잘 걸릴 수 있죠? 음료나 액상 식품의 점도를 일정 수준으로 높여 고령자가 좀 더 편안하게 섭취할 수 있도록 했어요. 고령친화식품 중 액상 식품의 적절한 점도 규격(1,500mpa·s 이상*) 마련 * 농후발효유 수준의 점도
환자나 고령자분들이 식사 시 조금 더 안심하고, 제대로 영양을 섭취할 수 있도록 식약처가 지속해서 노력할게요. 식품의약품안전처, www.mfds.go.kr
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