< 부산지방식품의약품안전청과 함께하는 1인가구를 위한 배달음식의 올바른 영양 및 위생관리 카드뉴스 제작·배포>
○ 1인가구, 우리사회의 '보통가구'가 되다
- 1인 가구 수는 전체 가구의 33.4%에 해당하며, 2030년에는 35.6%, 2050년에는 39.6%에 이를 것으로 전망
○ 1인가구 나홀로 식사의 문제점
- 배달음식 및 가정간편식 의존도가 높은 편
→ 배달음식 및 가정간편식 위주의 식단은 나트륨, 포화 및 트랜스 지방 과다 섭취, 비타민, 섬유질 부족 등 영양 불균형으로 건강에 해로운 영향
○ 자주 먹는 배달음식, 이렇게 먹어요!
1) 조금씩 덜어 먹기, 나눠 먹기
2) 채소 곁들이기 → 배달음식에 부족하기 쉬운 섬유질 및 비타민 보충
3) 소스는 부어먹지 말고 찍어먹기 → 나트륨 섭취를 줄일 수 있음
○ 배달음식위생 안전을 지켜요!
1) 음식주문
①한 번에 먹을 만큼만 음식 주문 ②음식 도착 즉시 수령
2) 음식수령
①안전하게 음식이 배달되었는지 확인(용기, 포장 등이 파손되지 않았는지 포장 주변이 오염되지 않았는지 확인) ②찬음식(예:회), 따뜻한 음식(예:탕)이 적절한 온도에 맞게 배달되었는지 확인
3) 음식섭취
①음식 수령 후·음식 먹기 전, 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손씻기 ②먹을만큼 개인 용기 사용, 남은 음식은 미리 용기에 소분 후 냉장보관(침 등이 묻은 남은 음식, 세균 번식 증가 우려) ③음식은 배달받은 즉시 섭취
4) 음식보관
①배달음식을 바로 먹지 않을 경우, 가능한 빨리 냉장 보관(실온에서 2시간 방치 시 세균 증식 위험 ②날 것으로 먹는 식품과 조리된 음식은 별도 용기 및 덮개를 사용해 구분보관
5) 보관후 섭취
① 보관된 음식은 재가열한 후 섭취할 것(냉장보관 중에도 세균증식 위험이 있으므로 가열 후 섭취) ②보관 음식이 이상하면 섭취하지 않기(보관 시기 불명확, 오래된 음식, 냄새, 상태가 좋지 않을 경우 폐기)
○ 배달앱 주문 시 음식점, 위생등급, 행정처분 내역 확인하세요!
○ 배달음식 이물, 이렇게 대처하세요!
1) 이물이 발견된 음식과 이물 사진을 찍어두세요
2) 이물은 지퍼백이나 밀폐용기에 잘 보관해 주세요
3) 배달앱 업체나 1399에 신고해 주세요