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[보도자료]부산식약청, 식중독 예방진단 컨설팅 실시
- 기관명 부산지방청
- 등록일 2018-05-18
- 조회수 1739
□ 식품의약품안전처(처장 류영진) 부산지방청은 시·도 교육청과 함께 부산·울산·경남지역 학교 집단급식소
55곳을 대상으로 5월부터 ‘식중독 예방진단 컨설팅’을 실시한다고 밝혔습니다.
○ 이번 컨설팅은 오염우려 식자재(농산물)에 대하여 식중독균 신속검사를 통해 원료에 의한 대규모 식중독 발생을
사전에 예방하기 위해 실시합니다.
○ 또한, 식재료 검수단계부터 보관, 조리, 배식, 최종 섭취단계까지 위생 상태와 오염가능 여부 등을 진단하고,
조리설비·기구 등에 대한 미생물 간이검사를 통해 위생수준을 평가하여 시설별로 맞춤형 식중독 예방법을 제공합니다.
□ 부산식약청은 앞으로도 식중독 사전 예방 관리를 위해 취약분야 집중관리뿐만 아니라 식중독이 자주 발생하는 시기에
교육 및 홍보 활동을 지속적으로 추진하겠다고 밝혔습니다.
부서 운영지원과
담당자 최미옥
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