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부산식약청, 식중독 사전예방 컨설팅 실시
- 기관명 부산지방청
- 등록일 2016-06-24
- 조회수 2161
□ 식품의약품안전처(처장 손문기) 부산지방청은 부산·울산·경남지역 학교 및 사회복지시설 내 집단급식소 50개소를 대상으로 ‘식중독 사전예방 컨설팅’을 6월부터 오는 11월까지 실시한다고 밝혔다.
○ 이번 컨설팅은 식중독 발생 우려가 높은 시설 내 집단급식소의 위생수준 향상과 자율관리 능력 제고로 식중독을 사전에 예방하기 위해 마련되었다.
○ ‘식중독 사전예방 컨설팅’은 식재료 검수단계부터 보관, 조리, 배식, 최종 섭취단계까지 위생 상태와 오염가능성 여부 등을 진단하고 조리설비·기구 등에 대한 미생물 등 간이검사를 통해 위생수준을 평가하여 시설별로 맞춤형 식중독 예방법을 제공한다.
□ 부산식약청은 식중독 사전 예방 관리를 위해 앞으로도 집단급식소별 일대일 맞춤형 정보를 제공하는 교육 및 홍보활동을 지속적으로 추진하겠다고 밝혔다.
붙임 : 보도자료 1부.
○ 이번 컨설팅은 식중독 발생 우려가 높은 시설 내 집단급식소의 위생수준 향상과 자율관리 능력 제고로 식중독을 사전에 예방하기 위해 마련되었다.
○ ‘식중독 사전예방 컨설팅’은 식재료 검수단계부터 보관, 조리, 배식, 최종 섭취단계까지 위생 상태와 오염가능성 여부 등을 진단하고 조리설비·기구 등에 대한 미생물 등 간이검사를 통해 위생수준을 평가하여 시설별로 맞춤형 식중독 예방법을 제공한다.
□ 부산식약청은 식중독 사전 예방 관리를 위해 앞으로도 집단급식소별 일대일 맞춤형 정보를 제공하는 교육 및 홍보활동을 지속적으로 추진하겠다고 밝혔다.
붙임 : 보도자료 1부.
부서 식품안전관리과
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