어린이를 위하여 식품안전 및 영양관리에 관한 정책을 수행하고 어린이 기호식품 및 단체급식 등을 제조판매 또는 공갑하는 환경을 개선하는 정도를 평가하여 도출한 수치

출처 : 어린이 식생활안전관리 특별법

담당부서 : 영양정책과

식품의약품안전청장이 정한 기준보다 열량이 높고 영양가가 낮은 식품으로서 비만이나 영양불균형을 초래할 우려가 있는 어린이 기호식품

출처 : 어린이 식생활안전관리 특별법

담당부서 : 영양정책과

모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외)

출처 : 식품위생법 제2조(정의)

담당부서 : 식품안전정책과

"식품을 제조·가공·조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질
이 경우 기구(器具)·용기·포장을 살균·소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함"

출처 : 식품위생법 제2조(정의)

담당부서 : 식품안전정책과

화학적 수단으로 원소(元素) 또는 화합물에 분해 반응 외의 화학 반응을 일으켜서 얻은 물질

출처 : 식품위생법 제2조(정의)

담당부서 : 식품안전정책과

다음 각 목의 어느 하나에 해당하는 것으로서 식품 또는 식품첨가물에 직접 닿는 기계·기구나 그 밖의 물건(농업과 수산업에서 식품을 채취하는 데에 쓰는 기계·기구나 그 밖의 물건은 제외)
가. 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것
나. 식품 또는 식품첨가물을 채취·제조·가공·조리·저장·소분[(小分): 완제품을 나누어 유통을 목적으로 재포장하는 것]·운반·진열할 때 사용하는 것

출처 : 식품위생법 제2조(정의)

담당부서 : 식품안전정책과

식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품

출처 : 식품위생법 제2조(정의)

담당부서 : 식품안전정책과

식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장에 존재하는 위험요소로서 인체의 건강을 해치거나 해칠 우려가 있는 것

출처 : 식품위생법 제2조(정의)

담당부서 : 식품안전정책과

식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기·포장에 적는 문자, 숫자 또는 도형

출처 : 식품위생법 제2조(정의)

담당부서 : 식품안전정책과

식품에 들어있는 영양소의 양(量) 등 영양에 관한 정보를 표시하는 것

출처 : 식품위생법 제2조(정의)

담당부서 : 식품안전정책과