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비브리오패혈증 예방수칙 준수 당부
- 기관명 대전지방청
- 등록일 2018-04-03
- 조회수 8485
질병관리본부 비브리오패혈증균 검사에서 전남 여수시에서 채취한 해수에서 올해 첫 번째로 비브리오패혈증균(Vibrio vulnificus)이 검출되었기에 알려드리니, '비브리오패혈증 예방수칙' 준수를 당부드립니다.
- 비브리오 패혈증 예방수칙-
○ 어패류는 충분히 익혀먹기
○ 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물에 접촉주의
○ 어패류는 위생적으로 조리
- 5℃이하로 저온보관
- 85℃이상 가열처리
- 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어서 조리
- 어패류를 조리한 도마, 칼 등은 반드시 소독 후 사용
- 조리 시 위생장갑 착용
* 특히 간 질환자, 알콜 중독자, 면역저하 환자 등은 특히 주의 필요
붙임: 비브리오 패혈증 예방 홍보물(인포그래픽) 1부.
부서 식품안전관리과
담당자 서하영
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