º»¹®À¸·Î ¹Ù·Î°¡±â ´ë¸Þ´º·Î ¹Ù·Î°¡±â ¹Ù´Ú±Û ¹Ù·Î°¡±â

½ÄÀǾà Æ÷Ä¿½º

½ÄÀǾà Æ÷Ä¿½º

Á¢½Ã¿¡ ´ã±ä °ïÃæµé, ½Ä¿ë°ïÃæÀÇ ¹Ì·¡

ÈçÈ÷ ¡®°ïÃ桯 À̶ó°í ¸»ÇÏ¸é ´ëºÎºÐÀº µÎ °¡Áö °¨Á¤ÀÌ ¶°¿À¸¦ °ÍÀÌ´Ù. ¡±×·´°í ÇÇÇÏ°í ½Í°Å³ª, ¾Æ´Ï¸é ½Å±âÇÏ°Ô »ý°Ü¼­ È£±â½É¾î¸° ´«À¸·Î ±¸°æÇϰųª. ¿©±â¿¡ ¡®¸ÀÀÖ´Ù¡¯ ¶óµç°¡ ¡®¸ÔÀ½Á÷½º·´´Ù¡¯ ¶ó´Â Ç¥ÇöÀº ¾î¿ï¸®Áö ¾ÊÀ» °Í °°´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®³ª¶ó¸¸ ÇÏ´õ¶óµµ ºÒ°ú 20¿© ³â Àü¿¡´Â ¸Þ¶Ñ±â¸¦ ±¸¿ö¸Ô´Â dz°æÀÌ ÈçÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ïÃæÀÇ Á¾·ùµµ »ý°¢ ÀÌ»óÀ¸·Î ´Ù¾çÇÏ´Ù. ÇØ¿Ü¿¡¼­´Â ÀÌ¹Ì ¹Ì±¹, º§±â¿¡ µî ¼±Áø±¹ÀÌ °ïÃæÀ» ¹Ì·¡ÀÇ ¸Ô°Å¸®·Î¼­ ¿¬±¸ÁßÀÌ´Ù. °ú°ÅÀÇ °ïÃæÀÌ º°½ÄÀ̳ª Ư½ÄÀ¸·Î Ãë±Þ¹Þ¾Ò´Ù¸é, Áö±ÝÀº ¡®½Ä¿ë¡¯ À̶ó´Â ¼ö½Ä¾î°¡ ºÙÀ¸¸é¼­ ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ½ÄÇ°ÀÚ¿øÀ¸·Î °Åµì³ª°í ÀÖ´Ù.

¹Ì·¡ÀÇ ½Ä·®ÀÚ¿øÀÌÀÚ, ½ÄÀÚÀç·Î¼­ °¡´É¼ºÀ» °¡Áø ½Ä¿ë°ïÃæ¿¡ ´ëÇÑ À̾߱⸦ µé¾îº¸ÀÚ.

½Ä¿ë°ïÃæ ½ÃÀåÀÇ ±Þ¼ºÀå

°ïÃæÀº ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­¸¸ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¸¹Àº ³ª¶ó¿¡¼­ °ïÃæÀ» ½Ä¿ëÀ¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̸¦Å×¸é º§±â¿¡ °°Àº ³ª¶ó´Â Áý ±Í¶Ñ¶ó¹Ì, Ç®¹«Ä¡, °¥»ö°ÅÀú¸®, ¹úÁý ³ª¹æ µî 10Á¾ÀÇ °ïÃæÀ» ½ÄÇ°¿ø·á·Î ÀÎÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ½ÃÀåÁ¶»ç±â°ü¿¡ µû¸£¸é ¿ÃÇØ ±Û·Î¹ú ½Ä¿ë°ïÃæ ½ÃÀåÀº 4¾ï 2õ¸¸ ´Þ·¯, ¿ì¸® µ·À¸·Î ¾à 5õ¾ï ¿ø Á¤µµ¿´À¸³ª, 2024³â¿¡´Â 7¾ï 2õ¸¸ ´Þ·¯, ¿ì¸® µ· 8õ6¹é¾ï ¿ø ±Ô¸ð·Î È®´ëµÉ °ÍÀ¸·Î ³»´Ùº¸°í ÀÖ´Ù. ±×¸®°í Àü¹®°¡µéÀº ÀÌ ±â°£ µ¿¾È ¿¬Æò±Õ 6% ÀÌ»óÀÇ ¼Óµµ·Î ¼ºÀåÀ» Áö¼ÓÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óÇÏ°í ÀÖ´Ù.ÀÌ¿¡ ºñÇØ ¿ì¸®³ª¶ó´Â ¿Ü±¹¿¡ ºñÇÏ¸é ¾ÆÁ÷ Ãʱ⠴ܰè°í »çÀ°³ó°¡ ½Ã¼³À̳ª »ý»ê ±Ô¸ð°¡ ´Ù¸¥ ³ó¾÷¿¡ ºñÇØ ¿µ¼¼ÇÑ ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù. Çѱ¹³óÃÌ°æÁ¦¿¬±¸¿øÀÌ Á¶»çÇØ º¸¾Ò´õ´Ï, Áö³­ÇØ ±âÁØÀ¸·Î ½Ä¿ë°ïÃæ ½ÃÀåÀº 60¾ï ¿ø ¼öÁØÀ̾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ 2020³âÀÌ µÇ¸é 1000¾ï ¿ø´ë ÀÌ»óÀ¸·Î ½ÃÀå±Ô¸ð°¡ Ä¿Áú °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¹Ì·¡¸¦ ±¸ÇØÁÙ ½Ä·®

À¯¿£½Ä·®³ó¾÷±â±¸ÀÎ FAO´Â ½Ä¿ë°ïÃæÀ» ¹Ì·¡ ½Ä·®À¸·Î ÁöÁ¤Çß´Ù. ½Ä¿ë°ïÃæÀº ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í, ºñŸ¹Î°ú ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê µîÀÇ ¿µ¾ç¼Òµµ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î ¹Ì·¡ ½Ä·®³­À» ÇØ°áÇÒ ´ë¾ÈÀ¸·Î ÁÖ¸ñÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½Ä¿ë°ïÃæÀº »ý±è»õ ¶§¹®¿¡ Ä£¼÷ÇØÁö±â ¾î·Æ°ÚÁö¸¸, ¿µ¾àÇÐÀûÀ¸·Î³ª ȯ°æÀûÀ¸·Î´Â ±²ÀåÈ÷ À¯ÀÍÇÏ´Ù. »ç·áµµ ´ëºÎºÐ °î¹°À̳ª Ä¡Áî, ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ, »õ¿ì µîÀ» »ç¿ëÇÏ°í ºñŸ¹ÎÀ̳ª Æ÷µµ´ç µî ¿µ¾çÁ¦¸¦ ÷°¡ÇÏ¿© ¿µ¾ç±ÕÇüµµ Àß ¸ÂÃçÁ® ÀÖ´Ù.

¹°·Ð ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô´Â °ïÃæ ÀÚü¿¡ ´ëÇÑ Çø¿À°¨°ú ÀÌÁú°¨ÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ±×·¡¼­ ÀÌ ÀÎ½Ä °³¼±À» À§ÇØ °ïÃæÀ» µ¿°á°ÇÁ¶Çؼ­ ºÐ¸»È­ÇÏ¿© ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ÇöÀç ÄíÅ°, ¿¡³ÊÁö¹Ù, ÆĽºÅ¸, Á©¸®, ¼ÎÀÌÅ©, ´Ù½Ä µîÀÇ ½ÄÇ°¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ƯÈ÷, °í´Ü¹é ȯÀÚ½Ä µî Ư¼öÀÇ·á¿ëµµ ½ÄÇ°À¸·Î °³¹ß ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù.

½Ä¿ë°ïÃæÀÌ ¹Ì·¡ ½Ä·®À¸·Î °¢±¤ ¹Þ´Â ±î´ßÀº ¹ø½ÄÀÌ ºü¸£°í »ç·áÈ¿À²ÀÌ ³ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °¥»ö°ÅÀú¸® À¯Ãæ(ÀÏ¸í ¹Ð¿úmealworm)ÀÇ °æ¿ì´Â ¼ºÃæÀÌ µÈ ÈÄ ´å»õ°¡ Áö³ª¸é ¾ËÀ» ³º°í, ±× ¾ËÀº 7ÀÏÀÌ µÇ¸é ºÎÈ­Çؼ­ ¿ì¸®°¡ ½Ä·®À¸·Î ¾µ ¼ö ÀÖ´Â À¯ÃæÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼è°í±â 1kgÀ» »ý»êÇÏ·Á¸é Àû¾îµµ 1.5Æò °ø°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í »ç·áµµ 8kgÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °Í¿¡ ¹ÝÇØ, ±Í¶Ñ¶ó¹Ì´Â »ç·á°¡ 2kg¸¸ ÇÊ¿äÇÏ´Ï, ¾à 25% ¼öÁØÀ¸·Î ÀÚ¿øÀ» Àý¾àÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×¸®°í 1kgÀÇ ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÇÏ´Â µ¿¾È, ¼Ò´Â ÀÌ»êȭź¼Ò¿Í ¸Þź °°Àº ¿Â½Ç°¡½º¸¦ 3,000gÀ» ¹èÃâÇϴµ¥ ¹ÝÇØ, °¥»ö°ÅÀú¸®´Â 7.6g¸¸À» ¹èÃâÇÑ´Ù.

ÇöÀç ±¹³»¿¡¼­´Â ½Ä¿ë°ïÃæÀ¸·Î 7Á¾À» ÁöÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸Þ¶Ñ±â, ¹é°­ Àá, ½Ä¿ë´©¿¡ ¹øµ¥±â, °¥»ö°ÅÀú¸® À¯Ãæ, ½Öº° ±Í¶Ñ¶ó¹Ì 5Á¾Àº ´©±¸³ª »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°¿ø·á·Î ÁöÁ¤ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÈòÁ¡¹ÚÀ̲ɹ«Áö¿Í Àå¼ödzµ­ÀÌ À¯ÃæÀº ÇѽÃÀûÀ¸·Î ½ÂÀιÞÀº ¾÷ü¿¡¼­¸¸ ½ÄÇ°¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. Á¶¸¸°£ ÈòÁ¡¹ÚÀ̲ɹ«Áö¿Í Àå¼ödzµ­ÀÌ À¯ÃæÀ» ´©±¸³ª »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°¿ø·á·Î ÀüȯÇϱâ À§ÇØ ÇàÁ¤¿¹°í¸¦ ½Ç½ÃÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.

ÇѽÃÀû ½ÄÇ° ÀÎÁ¤À̶õ?

ƯÁ¤ÀÎÀÌ ±¹³»¿¡¼­ ¼·Ãë°æÇèÀÌ ¾ø´Â ¿ø·á¸¦ ½ÄÇ°À¸·Î »ç¿ëÇϱâ À§Çؼ­ È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Â Á¦µµ·Î½á, ½ÅûÀÎÀÌ ±¹³»¿Ü ÀÎÁ¤ ¹× »ç¿ëÇöȲ, Á¦Á¶¹æ¹ý, ¿ø·á Ư¼º ¹× ¾ÈÀü¼º µîÀÇ ÀڷḦ Á¦ÃâÇϸé, ½Ä¾àó¿¡¼­ ¾ÈÀü¼ºÀ» Æò°¡Çؼ­ ½ÅûÀο¡°Ô¸¸ ÀϽÃÀûÀ¸·Î »ç¿ëÀ» Çã¶ôÇÏ´Â Á¦µµÀÌ´Ù.

¼¼°èÀûÀ¸·Î ½Ä¿ë°ïÃæ »ê¾÷ÀÌ ¿¬Æò±Õ 6% ÀÌ»óÀÇ ¼Óµµ·Î ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿ì¸®³ª¶óµµ ÇâÈÄ 1000¾ï ¿ø´ë ÀÌ»óÀ¸·Î Ä¿Áú ¿¹Á¤À̶ó ½Ä¿ë°ïÃæ »ê¾÷ Àü¸Áµµ ¸Å¿ì ¹à´Ù. ½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½Ä¿ë°ïÃæÀ» È®´ëÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤À̸ç, °ïÃæ ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ±Ù°Å·Î ¾ÈÀü¼º Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇؼ­ ½ÄÇ°¿ø·á·Î ÀÎÁ¤µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±ØÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÒ °ÍÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.

»ó´ÜÀ¸·Î