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식품첨가물데이터베이스


식품첨가물공전

 홈 기준규격정보 식품첨가물공전

CODEX

품목별 정보
식품첨가물명 L-글루타민산나트륨
식품첨가물영문명 Monosodium L-Glutamate

사용기준

용도 대상식품 최대허용량
향미증진제 그린빈 및 왁스빈 통조림 GMP
향미증진제 스위트콘 통조림 GMP
향미증진제 버섯 통조림 GMP
향미증진제 아스파라거스 통조림 GMP
향미증진제 그린피 통조림 GMP
향미증진제 게살 통조림 500mg/kg, 최종제품을 기준으로
향미증진제 조리·염지 햄, 조리·염지한 돼지어깨살, 조리·염지한 다진고기, 런천미트 GMP
향미증진제 부용 및 콘소메 10g/kg, 글루타민산 및 그 염들과 혼용 또는 단독으로, 즉석식으로
향미증진제 가공치즈조제식품(가공치즈식품 및 가공치즈 스프레드) GMP
향미증진제 식용 올리브 5g/kg
향미증진제 식초(와인식초를 제외하고) 5g/kg
향미증진제 마요네즈 5g/kg, 허브향이 첨가된 마요네즈에서
향미증진제 급속냉동한 생선스틱(생선핑거)과 생선조각, 생선필레-빵가루나 반죽 묻힌 것 GMP


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